Dia menekankan, pentingnya pengawasan dan pelaporan dalam operasional dapur agar standar yang telah ditetapkan benar-benar dijalankan.
Menurutnya, kepentingan penerima manfaat itu menjadi yang paling utama. Keamanan dan kesehatannya harus bisa dipastikan, sehingga supaya aman, higienis dan sesuai dengan kebutuhan gizi, SOP harus diterapkan dan dipatuhi oleh semua dapur.
"Pengawasan terhadap pelaksanaan SOP sangat penting. Kami sudah menerapkan beberapa aturan baru," ujar Sudaryono.
Selain aspek kebersihan dan keamanan pangan, Sudaryono menjelaskan bahwa menu MBG harus disesuaikan dengan kebutuhan gizi setiap kelompok penerima manfaat. Kelompok tersebut mencakup balita, siswa sekolah, ibu hamil, dan ibu menyusui.
Pemerintah juga mendorong pemantauan perkembangan gizi anak melalui pemeriksaan kesehatan dan pengukuran secara berkala. Langkah ini diharapkan membantu memastikan program MBG tidak hanya memenuhi kebutuhan makan harian, tetapi juga mendukung pertumbuhan dan perbaikan gizi anak Indonesia.
Editor : Kurnia Illahi
Artikel Terkait