Resep Mie Ayam Ala Abang-abang Anti Gagal Bikin Ketagihan

JAKARTA, iNews.id - Resep mie ayam ala abang-abang dengan rasa yang khas akan dibahas dalam artikel ini. Resep ini dijamin anti gagal dan bisa membuat Anda ketagihan.

Mie ayam merupakan salah satu hidangan klasik yang tak pernah kehilangan daya tariknya di kalangan pecinta kuliner. 

Baca Juga

Resep Bolu Kukus Ayam, Cocok untuk Camilan Sehat Bergizi Anak 

Berbagai variasi mie ayam telah bermunculan, namun ada satu jenis mie ayam yang memiliki daya tarik tersendiri, yaitu "Mie Ayam Abang-Abang." 

Di setiap sudut kota, Anda mungkin akan menemukan tenda-tenda mie ayam yang dikelola oleh para "abang-abang," sehingga tidaklah mengherankan jika mie ayam jenis ini telah menjadi favorit banyak orang.

Baca Juga

Ngopi Kuy! Intip Resep Kopi Gula Aren Zaman Now

Resep Mie Ayam Ala Abang-abang 

Bahan Utara

300 gram mie telur (rebus hingga empuk) 
6 sdm minyak ayam bawang 
3 sdt kecap asin 
2 ikat sawi hijau (celup sebentar ke air mendidih, angkat, sisihkan) 

Bahan toping mie ayam (tumisan ayam ceker)

250 gram daging ayam (potong dadu) 
6 buah ceker yang sudah direbus 
1 batang daun bawang besar (potong-potong) 
2 lembar daun salam 
1 batang serai (geprek) 
6 sdm kecap manis Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera 
250 ml air

Baca Juga

Resep Gulai Kambing, Makanan Indonesia Kesukaan Minji Secret Number 

Bumbu halus

7 siung bawang merah 
4 siung bawang putih 
2 cm jahe 
2 cm kunyit 
½ sdt ketumbar bubuk 

Bahan minyak ayam bawang

150 gram kulit ayam 
100 ml minyak 
6 siung bawang putih (cincang) 

Baca Juga

Resep Tempe Bacem Basah Sederhana untuk Menu Sehari-hari, Intip Cara Buatnya!

Bahan pelengkap

Sup pangsit 
Pangsit goreng 
Saus tomat 
Sambal rawit

Langkah-langkah membuat toping mie ayam

• Siapkan wajan, tuang minyak, dan panaskan dengan api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun bawang sampai aromanya tercium.
• Masukkan ayam dan air.
• Rebus hingga air mendidih.
• Tambahkan kecap, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat, siap untuk digunakan.

Cara membuat minyak ayam bawang

• Panaskan minyak, goreng kulit ayam dengan api kecil sampai kering.
• Angkat kulit ayam.
• Masukkan cincangan bawang putih, masak hingga bawang berwarna kekuningan. Matikan api, dinginkan, dan siap untuk digunakan.

Cara penyajian mie ayam

• Tuang dua sendok makan minyak ayam dan satu sendok teh kecap asin di mangkuk.
• Kemudian masukkan mie yang sudah matang dan aduk sampai rata.
• Beri tumisan ayam ceker, sawi rebus, dan pangsit goreng. Sajikan bersama sup pangsit dan sambal rawit.

Mie ayam ala abang-abang siap dinikmati! Nikmati kelezatan hidangan klasik ini dengan aroma mie nya yang menggugah selera dan kombinasi bumbu yang khas.

Baca Juga

Resep Nasi Bakar Tongkol yang Menggugah Selera, Catat Bahan dan Cara Buatnya!

Itulah resep mie ayam ala abang-abang yang bisa kamu buat di rumah. Selamat mencoba!

Editor: Nani Suherni